A burgonyás sajtos ragu egy ízletes és tápláló étel, amely könnyen elkészíthető, és tökéletes lehet egy kiadós ebédhez vagy vacsorához. Íme egy recept, amelyet kipróbálhatsz:
Hozzávalók:
- 500 g burgonya
- 200 g sajt (pl. trappista, edámi vagy cheddar)
- 200 g darált hús (marha, sertés, csirke vagy vegyes)
- 1 nagy hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 piros paprika
- 1 sárga paprika
- 1 konzerv paradicsom (vagy 400 ml passata)
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- Só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál oregano vagy bazsalikom (opcionális)
- 1 evőkanál liszt (opcionális, ha sűríteni szeretnéd)
Elkészítés:
-
Előkészítés:
- Hámozd meg és kockázd fel a burgonyát.
- Reszeld le a sajtot.
- Kockázd fel a hagymát és a paprikákat.
- Zúzd össze a fokhagymát.
-
Hús és zöldségek pirítása:
- Egy nagy serpenyőben vagy lábasban melegítsd az olajat.
- Add hozzá a hagymát és pirítsd üvegesre.
- Tedd hozzá a fokhagymát és a darált húst. Sütés közben folyamatosan keverd, amíg a hús barna színű nem lesz.
-
Zöldségek és ízesítés:
- Add hozzá a felkockázott paprikákat, majd pirítsd őket néhány percig.
- Szórd meg pirospaprikával, sóval, borssal és az oregano vagy bazsalikommal, ha használsz ilyet.
- Öntsd hozzá a konzerv paradicsomot vagy a passata-t, majd keverd össze.
-
Burgonya hozzáadása:
- Tedd bele a felkockázott burgonyát.
- Fedd le a lábast és párold az egészet alacsony lángon, amíg a burgonya meg nem puhul (kb. 20-25 perc).
-
Sűrítés (opcionális):
- Ha szeretnéd sűríteni a ragut, keverj el egy evőkanál lisztet egy kis vízben, és add hozzá az ételhez. Keverd jól össze és főzd további 5 percig.
-
Sajt hozzáadása:
- Vedd le a lábast a tűzről, és szórd meg a reszelt sajttal. Keverd jól össze, amíg a sajt el nem olvad.
-
Tálalás:
- Az elkészült ragu melegen tálald. Kínálhatsz mellé friss kenyeret vagy salátát.
Ez a burgonyás sajtos ragu krémes, gazdag ízű és igazi komfortétel. Remélem, hogy ízleni fog!
